1 Corso Di Sigmund Freud

La filosofia di tema argomentativo

Dal punto di vista di fisiologia di cibo tra componenti minerali di calcio di grano, e anche il fosforo e il ferro che la comprensibilità sostanzialmente diminuisce a causa di formazione di sali insolubili di acido phytin hanno il più gran valore.

Così, se dal punto di vista del mugnaio i contenuti bassi in una farina di sostanze minerali - il segno di una farina del grado più alto o primo, dal punto di vista dell'industria alimentare è un segno di meno prodotto a tutti gli efetti.

Lo scopo di prove autenticate di campioni di prodotto - la loro identificazione, determinazione dei valori effettivi di indicatori di sicurezza e confronto di concentrazione permissibile massima fondamentale (i valori) per scoperta di conformità che forma la base per problema del certificato. E anche la realizzazione di standard fa sondaggi alla ricerca di determinazione dei valori effettivi di indicatori di qualità che è effettuata secondo la Lista degli indicatori che sono soggetti a conferma a certificazione obbligatoria di generi alimentari.

La massa di campioni (su esso può esser specificato da corpo per certificazione che prende in considerazione gli indicatori confermati a certificazione di produzione concreta e documenti normativi su metodi di prova. L'introduzione dal corpo centrale per certificazione di generi alimentari e prodotti principali di cibo di standard uniformi di massa ammissibile minima dei campioni presentati ai centri di prova è conveniente.

Perciò, quel pane poteva essere una fonte sufficiente delle vitamine specificate di gruppo B, deve esser arricchito di loro. Prima di tutto appartiene a Riboflavinum che contiene in quantità molto piccole perfino in pane da una farina di carta da parati. Quanto a pane da una farina del primo o il premio, esige l'arricchimento tiaminy, Riboflavinum e l'acido nicotinic.

Pane di segale semplice: - generalmente cuociono di una farina di carta da parati in forme, è raro - podovy, da una farina sbucciata e seyany - dato forma e podovy. Qualità di pane: una briciola scura, un volume abbastanza appiccicoso, più piccolo, che a pane bianco (siccome la porosità è meno), una crosta scura.

In questo caso l'unico metodo di arricchimento di calcio di pane che può esser considerato l'ideale, questa introduzione di latte scremato - il prodotto naturale che contiene tutte le sostanze minerali, le vitamine e le proteine.

I risultati simili sono stati ricevuti da Osborn e Mendel in esperienze con i ratti bianchi giovani che ricevono più varia dieta che è consistita di questo o quel prodotto di una macinatura di grano (una farina a premio, una crusca, microbi), l'olio di vacca e la mescolanza di sale. Su una dieta da una farina del premio di un ratto molto male è cresciuto e si è sviluppato; considerevolmente hanno mostrato la migliore crescita su una dieta da microbi di grano e crusca. Quando la dieta contenne una farina da grano di grano intero, durante parecchie generazioni Osborn e Mendel osservarono la crescita normale di animali.

Il grado di farina è più alto, questo è meno in lui che parti periferiche di grano, il più povero anche è rilasciato da vitamine compreso vitamina B Comunque è estremamente importante considerare la sua uscita siccome a sistemi moderni di una macinatura della farina dello stesso grado può esser preso da varie parti di grano eccetto un grado di una farina con varia uscita. Come risultato la farina dallo stesso grano, lo stesso grado, ma a varie strade di una macinatura conterrà la varia quantità di un tiamin. La dipendenza simile appartiene e impanare.

È l'ultimo stadio di certificazione e il risultato più desiderabile per il candidato. Il certificato è emesso a condizione di rappresentazione di tutta la documentazione tecnica provvista da regole di Sistema di certificazione di generi alimentari e anche a risultati positivi di certificazione.

I gradi migliorati di segale pane bianco: sono più numerosi e molto diffusi. Il pane di Borodino è cucinato scottato, da carta da parati di segale (il 85%) e farina di grano del secondo grado (il 10%) con introduzione a pasta di malto di segale rosso, melassa, zucchero, un coriandolo; colore di una briciola - scuro, gusto - dolce e aspro.